真正的竹筒酒(活竹酒),含有大量的微量元素

我们都知道,正宗的竹筒酒(活竹酒),是通过将酒注入到竹子里,经过特定时间后生再取出,形成了竹筒酒,当然必须要是活的竹子来存放,也就是说干竹子就不行了,我们称其为活竹酒。

而酒在竹子里存放的这段时间,酒与竹子之间存在渗透压,就好比一杯盐水和一杯纯净水,中间通过一个管子联通,两者的浓度会变为一致是。原理差不多就这样,竹子含有的物质会渗透一部分到酒里,酒里的部分物质会被竹子吸收,形成两者的天然均衡。

而竹子里含有的成分,多糖、黄酮,钙、铁、锌、硒等微量元素以及多种维生素和氨基酸等活性成分。这些微量元素会不断渗透到酒里,让竹筒酒(活竹酒)产生新的价值。

新工艺特色酒技术:竹筒酒的酿制流程及注意事项

竹筒酒作为一种原生态下生长出来的稀有品种,在酿制的过程中十分讲究。竹筒酒不仅具有中医疗效功能!还拥有喝多不醉,喝高不上头这种美誉!本文着重讲述竹筒酒的酿制流程及注意事项。

1.基酒配方

基酒又称母酒,是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕,度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释,导致收割后的竹酒酒味不够浓。

2.选竹方面

不是所有的竹子都适合种竹酒,竹太嫩容易被醉晕而停止生长,老竹营养成分不多,向阳面的竹子挥发速度快,阴面的竹子融合速度慢,一片竹林不可种太多,每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等。

3.种酒时长

基酒在活竹竹腔里生长不宜太久,但具体放多久合适,要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面。

4.产量方面

每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒,太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此,竹酒具有稀缺性,产量并不高,有时候只能提前预定才能购买得到。

5.价格方面

因竹筒酒本身所具有的稀缺性,以及极高的营养价值与保健功能,促使其生产成本极高,难以批量化生产,价值巨大,决定了它的价格。

注意事项

若是有商家说要多少有多少,日产万瓶什么的,那么可以证明的是采用灌装工艺做成的假冒竹筒酒,就是将竹子砍下来以后再注入进去的,根本不是活竹酒,自然就不能算真正的竹筒酒,更不会有竹子具备的功能因子。

竹酒——翠竹林中曲水流觞的惬意

竹子酒不知道大家有没有听说过或是喝过呢?在客家竹子酒就是一种特色,家家养竹子来酿酒,鲜竹里长出来的美酒!竹酒“竹子”全身都是宝,在东南亚被誉为“绿色黄金,植物之王”,那用竹子酿酒它的价值不言而喻,一起来看看吧!

竹酒,是一种很神奇而有趣的存在,技术的话人家生产商都是保密,有些甚至申请了专利的,太具体的咱们无法得知,不过就竹酒本身,我们还是可以说道说道的。

说起竹酒,历史可就悠久了,据说在东晋时期就有了,可能最早的是用竹筒装酒,而我们今天说的是在竹子中酿的酒,而且是在或者的生长中的竹子中酿的酒,是不是很神奇?!

竹酒的生产流程大致是:用粮食酿造基础的酒,选择合适的新竹子,通过特殊的技术,将酿好的酒注入到新竹子的竹腔内,注入的量和注入的节数要根据实际情况而定。注入之后,基酒随着竹子的生长继续酿造成熟。

据说竹筒酒注入原酒的条件很苛刻,而就算因为注入的原酒肯定是含有酒精的,所以每棵竹子组多只有3节竹节可以注入酒。

竹筒酒一般选用野生兰竹,运用独创技术,将优质原浆酒灌入活竹内,自然生长,天然密封,鲜竹酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品!

灌制进去的酒本身就是琥珀色的药酒之类的,所以这些灌装的竹筒酒除了酒香和一点点竹子的清香,可能还会带有一些中药之类的奇特味道。

竹酒适量饮之,有舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿之功效。亲朋聚会,击竹共饮,使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。

竹酒酿酒工艺-竹筒的酿制酒过程与教学

竹酒是指鲜竹里生产出来的美酒。“竹子”全身都是宝,在东南亚被誉为“绿色黄金,植物之王”,竹汁的突出保健作用在东方被视为“神水”。下面酿酒师许晓丽跟大家介绍一下竹酿酒是如何酿造而成的,竹酿酒制作方法。

先取农家自酿纯粮原浆白酒通过特殊工艺注入竹林里六年生以上南向采光的无病害毛竹腔体,封闭愈合后。原酒与生长中的毛竹腔体进行自然发酵和物质交换以祛除酒中的杂醇油等不良物质并充分吸收竹体丰富的氨基酸和微量元素,依等级不同,时间到后将酒和竹身一起砍伐。由此,色如琥珀、晶莹剔透、竹香浓郁、清爽纯正的原浆竹酿酒始成。竹子本身的药理和保健作用,竹酿酒越来越受到商务、白领等人士的喜爱。


酒缸酿酒、药物泡酒,相信大家都见过,但是您见过“长”在竹子里的酒吗?竹酿酒是如何酿造而成的?竹酿酒适合哪些地方喝?竹酿酒喝了有什么好处?竹酿酒是选用野生幼竹竹腔为载体,运用独创技术,将优质高粱酒灌入活竹内,自然生长,天然密封,二次发酵,饱吸竹子精华,酿酒人间美酒!竹酿酒饱吸天然竹汁,竹叶多糖,竹叶杭氧化物,钙,铁,锌,硒,镁,多种维生素和氨基酸等活性成分,是一款比白酒更香醇,更环保的原生态健康酒品!

二、竹酿酒喝了有什么好处?

众所周知,传统白酒最伤身的就是酒中甲醇,有研究证明经过竹子活化,活竹可以吸收甲醇、杂醇油、重金属等有害物质。同时活竹中对人体有益的黄酮、多种氨基酸、微生素等多种微量元素融入酒中,是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品;竹酿酒适量饮之,有舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿之功效。亲朋聚会,击竹共饮,使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。竹酿酒,用活竹酿制的水酒,味道比从地窖土坛中窖藏出的水酒还美,口感纯净爽冽、圆润适口、甜冽醇厚、雅香谐宜、舒心沁脾,多饮不上头,不口干,无宿醉感。

喝鲜竹酒,能把体内有毒物质都排干净,你知道吗?

研究人员发现,平时喝鲜竹酒,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在喝鲜竹酒后会显著降低,特别是喝了原生态鲜竹酒。专家建议:在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,喝原生态健康的鲜竹酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。

鲜竹酒被推尊为“白酒皇后”,也叫植物露酒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火之功效。新鲜的嫩竹含有充足水分、及葡萄糖和维生素A、B、C、D、E并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的竹叶多糖、黄酮素等。能维持身体细胞的健康状态,帮助器官排毒、净化机体,软化血管,促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼,增强骨钙质。

夏季喝鲜竹酒有益健康

研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天喝200ml鲜竹酒,并测定喝鲜竹酒前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现,吸烟6小时后喝杯鲜竹酒,人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不喝鲜竹酒,1-羟基芘排出很少。

另外,新鲜嫩竹包含竹叶多糖虽然有点甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人喝鲜竹酒,可以帮助人体净化器官,软化血管。喝红酒还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。

冬季喝鲜竹酒的7大好处

第一、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

鲜竹酒味甘甜而平, 竹有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

第二、促进胃肠蠕动

鲜竹酒富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而喝鲜竹酒,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

第三、保护肝脏、适合饮酒的人

鲜竹酒含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

第四、低血压、养阴清热

具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些鲜竹酒大有益处。

第五、有助肾脏排泄

鲜竹酒有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

第六、促进食欲,助消化

鲜竹酒能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

第七、养阴润燥消风

具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,喝少许鲜竹酒可缓解干燥。

竹筒酒有什么美容功效

竹酒是基酒活竹内,自然生长,天然密封,饱吸竹子精华,酿成人间美酒!

这样基酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份。

适量久饮可改善肠道功能,养血和胃,清热除烦,调和脏腑,平衡阴阳,提高免疫力。

是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品。

指鲜竹里生产出来的美酒。“竹子”全身都是宝,在东南亚被誉为“绿色黄金,植物之王”,竹汁的突出保健作用被视为“神水”。

竹酿酒是一种奇特的土特产,其制作过程漫长而繁琐。先取农家自酿纯粮原浆白酒通过特殊工艺注入竹林里六年生以上南向采光的无病害毛竹腔体,封闭愈合后。

一、提高免疫力的功效

经常喝鲜竹酒可以促进人体体内抗体产生,提高人体体液免疫功能以及细胞免疫功能,从而达到抗炎、抗菌、增强免疫力的作用。

二、调节血脂的功效

鲜竹酒可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C), 从而达到调节血脂的作用。

三、软化血管,抗疲劳,延年益寿之功效

鲜竹酒蕴含的竹黄酮具有良好的抗自由基、抗氧化以及抗疲劳等作用,常喝鲜竹酒可以扩张人体毛细血管、疏通微循环、活化大脑增强记忆、从而达到改善睡眠、美化肌肤等功效。

四、抗衰老、美白肌肤的功效

鲜竹竹筒酒蕴含的竹黄酮具有明显降低脂质过氧化、升高SOD和GSH—PX活力的功效。这样可以阻止人体体内过氧化脂质过多,减少体内细胞的细胞膜被破坏。常喝鲜竹酒可以清除皮肤中的自由基,促进皮肤的新陈代谢,避免自由基对细胞的损伤,减少色素的沉着,延缓皮肤皱纹的产生,从而达到美白效果。

竹子酒好喝吗,与其他白酒有什么区别?

竹子酒是用竹筒装着酿出来的,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态高端食品被誉为东方人的XO酒美名“竹酒”,毛竹里长出来的美酒!品竹鲜生态酒!

  传说中“竹子”全身都是宝,在东南亚被誉为“绿色黄金,植物之王”竹汁的突出保健作用在东方被视为“神水”;《本草纲目》详细记载了竹子“凉心经,益元气,除热缓脾,养血清爽”的神奇食疗养生作用,竹子在民间有“食用、食养、食补、食疗、食治”之说,这种“药食同源”养生理念开始风靡全球。竹筒酒选用野生竹,运用微创高压技术,将已泡两年以上药酒灌入活竹内,自然生长三年,天然密封,饱吸竹子精华.鲜竹酒饱吸天然竹汁、 竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、 硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份

  鲜竹酒-一种竹子里种出来的原生态活酒;再古代这种酒又被称之为活酒,是皇室专用的贡酒,今天小编就带领大家一起走进这个神秘的而又美味的鲜竹酒基地。

  白酒目前主要分为三大类:

  普香型白酒 浓香型白酒 清香型白酒;然而有一种古老的酿酒方式被现代人而遗忘,中国鲜竹酒离不开竹子,竹子正是酿制活酒的天然“酒坊”;也是地球上最有生命力的植物;

  鲜竹酒与其他白酒的区别:

  我们都知道甲醇是传统白酒危害健康的罪魁祸首,有研究证明经过竹子活化,活竹可以吸收甲醇、杂醇油、重金属等有害物质。同时活竹中对人体有益的黄酮、多种氨基酸、微生素等多种微量元素融入酒中。具有稀缺性、珍贵性、天然性、唯一性之特点。

竹子酒的“危害”

"竹子酒"的危害有什么?竹筒酒适量饮之,有舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿之功效,正确适量饮用基本上对人体是没有什么危害的。但是饮用方式不恰当就会对身体造成危害,详情如下:
1、竹酒兑饮料
用竹酒兑饮料这种办法对身材健康有害,碳酸饮料会在胃里开释二氧化碳,这就会使酒精“被迫”疾速进入小肠,而小肠吸取酒精的速率比胃要快好多,这在很大水平上侵害了小肠健康,别的酒兑饮料固然稀释了酒,但却会让人喝得更多。
2、饮竹筒酒时食用腊味、烧烤等食品
饮竹筒酒时食用腊味、烧烤等食品,其含有的亚硝胺、色素容易与酒精发作化学反响,不只对肝脏有害,毁伤口腔与食道黏膜,乃至另有能够诱发癌症。饮花瑶竹酒前可以喝一些牛奶或是吃些鸡蛋和肉,这些含有高卵白的食品能与酒精产生化学反应,减少胃对酒精的吸取。
3、边饮竹酒边吸烟   
饮竹筒酒的同时又吸烟,对肝脏和肺都欠好。烟中的尼古丁本来就对肺部有危害,它还会“麻木”人体,让人误以为本人还能喝,由此在不知不觉中就饮下了大量的花瑶竹酒,大量摄入酒精会对人体造成危害。
一、竹筒酒的介绍
竹筒酒,原生态野生酒,又名鲜竹酒,采用高压微创技术将基酒注入毛竹竹腔,让酒在竹腔中二次发酵以释放基酒中的甲醇等有害成份。成酒色如琥珀,入口绵甜温和,竹味浓香,自然清纯。
二、特色
1、因地制宜,就地取材
选用方圆百里无任何重工业污染之毛竹竹腔作为载体。
2、精选原酒,秘方泡制
竹筒酒就是以优质玉米、高粱原浆酒作为基酒。
3、竹中孕酒,以竹饲酒
将秘方泡制基酒注入优质成竹竹腔,与竹共融,浑然天成。
4、色如琥珀,晶莹剔透
酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净。
5、绿色健康,营养丰富
经传统工艺泡制的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。
6、健体养颜,宁心
基酒与竹体充分融合,汲取竹身营养成分。
三、做法
竹筒酒是楠竹成型后,采用高压微创工艺,将秘方泡制的高粱酒注入竹腔,酒竹共融,酒体充分吸收竹身营养成份。竹,吸天地之灵气,聚日月之精华,经竹体天然净化,基酒中有害成份大大减少。成品的竹筒酒打开竹筒盖后,醇香的酒气扑鼻而来,令人飘然陶醉,颇有酒未入口人已醉的感觉。

几招教你轻松辨别竹酒好坏

竹酒也有好坏之分,不少消费者都抱怨喝不到好的竹酒,所以这里交给大家几个简单的方法,分辨竹酒好坏。

1、竹酒是指鲜竹里生产出来的美酒。最早在《本草纲目》里就有记载竹子有凉心经,益元气,除热缓脾,养血清爽的功效,所以就有人想到用竹子酿酒,制造有特殊美味的酒。

于是通过将酒基打入活竹竹节进行二次自然发酵,让美酒和竹子一同成熟,等渗入竹子的清香后,将竹子砍下来进行艺术加工,就成了原生态的酒瓶,酒杯和竹酒,至此美味的竹酒就酿造成功了。

竹酒有着舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿之功效。有些不良商家看到了竹酒背后的利润,打着竹酒的名义,造了一批劣质的竹酒,坑害了大批的消费者,所以今天教大家几个方法去辨别竹酒的优劣。

怎样辨别竹酒好坏

1、观其色

竹酒色如琥珀,这是竹酒与其他白酒最明显的区别。轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,原因是因为竹酒中含有多种微,元素.竹内微,元素会直接影响到竹酒的稠度和饱满度。

2、拈

滴几滴酒在拇指与食指之间来回搓动,可以感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉颇为相似,这样的竹酒就是好竹酒,因为纯粮食酿造的酒,酒分子里面有一层脂肪化物薄膜富含的脂类物质与水分子,在酒中长期的互相交触渗透形成的,所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。

3、搓

将竹酒倒入手掌中并用双手搓干,会有一股竹子的清香和粮香并伴有扑鼻的糟香,这一辨认方法简单快捷。这样做事因为白酒在形成风味质量前,要经过严格的工艺处理,如果竹酒中出现杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是劣质酒,竹酒能保持粮食原有风味,并伴有竹子的独特清香,这才是优质竹酒的象征。

4、食用油鉴别

把竹酒倒入醒酒器,滴入几滴食用油,如果油在酒面会形成颗粒状,且会悬浮于酒面,如此就可判断这酒是一瓶好的竹酒。

5、品

在品酒的过程中,好的竹酒具有入口柔和、竹味浓香,醇香馥郁,喝后唇齿留香,回味悠长等特点。

6、感

如您品酒的过程中遇上真正的好竹酒,2小时后虽有微醺但不上头,不口干,易入喉,即使喝的量比较多,第二天早起也不会感觉头疼头晕,依然活力四射。

什么是竹筒酒?竹筒酒味道怎么样?好喝吗?

什么是竹筒酒?竹筒酒味道怎么样?好喝吗?

竹筒酒,酒香四溢,依山傍水,气候温和,绿水悠悠。得天独厚的自然环境,是理想的活竹酒生产基地。自古以来便以出产好酒而闻名,名副其实的生态好酒。

竹筒酒有哪些特色?

一、因地制宜,就地取材

选用方圆百里无任何重工业污染之毛竹竹腔作为载体

二、精选原酒,秘方泡制

竹筒酒就是以优质玉米、高粱原浆酒作为基酒

三、竹中孕酒,以竹饲酒

将秘方泡制基酒注入优质成竹竹腔,与竹共融,浑然天成

四、色如琥珀,晶莹剔透

酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净

五、绿色健康,营养丰富

经传统工艺泡制的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

竹子常规营养成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维,其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄铜、β-胡萝卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶(SOD)、叶绿素、膳食纤维、荷叶碱、荷叶甙等多种生物碱和有机酸,以及钾、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、钠、氯、硒、碘、锗、硅等18种构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的微量元素。

其营养丰富,搭配合理,历来受到营养师及的推崇。具有优良的抗自由基、抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血脂、抑菌、增强免疫力、保护心脑血管等生物学功效。

六、健体养颜,宁心

基酒与竹体充分融合,汲取竹身营养成分。